17.06.2026: Die Küche Westafrikas - Fufu mit Freunden

Datum und Uhrzeit: Mittwoch, 17. Juni 2026, 17:45 - 21:30 Uhr
Kursort: VHS Birkenweiher; 8/9 Küche. Birkenweiher 66, 42651 Solingen
Kursgebühr: 20,00 €
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Entdecken Sie die vielfältigen Aromen der westafrikanischen Küche und bereiten Sie gemeinsam ein typisch ghanaisches Menü zu.

Als Vorspeise gibt es herzhafte Fleischpasteten mit einer aromatischen Fleisch- oder Gemüsefüllung, serviert mit Kunu Aya (Erdmandelgetränk) . Der Hauptgang besteht aus Fufu ( einem weichen Teig aus Maniok und Kochbananen), begleitet von einer aromatischen, würzigen, leichten Suppe (Tomaten-Hühnersuppe).

Dazu gibt es klassische Beilagen wie Waakye (ein Reis-Bohnen-Gericht) mit würziger Shito-Sauce, marinierten und gebratenen Fisch, Kochbananen und Kelewele (gewürzte, gebratene Kochbananen) . Zum Dessert runden süße Spezialitäten wie Dambu da Nono (cremiger Hirsebrei mit fermentierter Milch) das Menü ab.