Erleben Sie die Aromen Westafrikas in unseren praktischen Kochkursen. Lernen Sie authentische Rezepte und traditionelle Techniken kennen und bereiten Sie alles zu – von klassischen Gerichten bis hin zu beliebten Streetfood-Spezialitäten.

Besuchen Sie einen öffentlichen Kurs an einer Volkshochschule in Ihrer Nähe oder buchen Sie einen Privatkurs für Einzelpersonen oder Gruppen.

Öffentliche Kurse - Die Küche Westafrikas

Ich biete vier öffentliche Kochkurse in Zusammenarbeit mit mehreren Volkshochschulen an.

Möchten Sie teilnehmen? Stöbern Sie in den untenstehenden Kursen und besuchen Sie die Website unseres Partners, um die bevorstehenden Kurstermine zu sehen und Ihren Platz zu buchen.

Bitte beachten Sie, dass die öffentlichen Kurse in DEUTSCH abgehalten werden.

Die Küche Westafrikas - Jollof, Puff-Puff und Chin-Chin

Kursgebühr: ca. 35,00 € p.P.

Entdecken Sie die reichen Aromen der westafrikanischen Küche, während Sie gemeinsam ein traditionelles Festmenü zubereiten.
Das Menü beginnt mit einer aromatischen Fischsuppe, serviert mit Puff-Puff (leichte, fluffige frittierte Teigbällchen). Als Hauptgericht genießen Sie rauchigen Jollof-Reis mit scharfer Pfeffersauce, mariniertem Brathähnchen, gebratenen Kochbananen und gedünstetem Blattgemüse. Abgerundet wird das Erlebnis durch Chin Chin (knusprige, leicht süße frittierte Gebäckstückchen) als Dessert, begleitet von traditionellen Getränken wie Zobo, einem erfrischenden Hibiskusgetränk.

Die Küche Westafrikas - Fufu mit Freunden

Kursgebühr: 35,00 € p.P

Entdecken Sie die Seele der ghanaischen Küche! Gemeinsam bereiten Sie ein traditionelles Menü zu: Von würzigen Meat Pies und dem Erdmandelgetränk Kunu Aya bis zum Herzstück, dem klassischen Fufu mit scharfer Light Soup.
Ergänzt durch das beliebte Reis-Bohnen-Gericht Waakye, scharfe Shito-Sauce und süßes Dambu da Nono als Abschluss, lernen Sie die wichtigsten Zutaten und die faszinierende Esskultur Westafrikas kennen.

Streetfood Westafrika – von Lagos bis Dakar

Kursgebühr: ca. 30,00 € p.P.

Holen Sie sich die lebendige Atmosphäre der Straßenmärkte von Lagos und Dakar in Ihre Küche! Gemeinsam bereiten Sie eine bunte Auswahl an herzhaften und süßen Streetfood-Klassikern zu, darunter würzige Suya-Spieße, gefüllte Fataya-Teigtaschen, goldene Puff-Puff und knusprige Chin Chin.

In entspannter und geselliger Runde entdecken Sie die charakteristischen Gewürze und einfachen Kochtechniken, die westafrikanisches Streetfood so lebendig, schmackhaft und unwiderstehlich machen.

Backkunst Westafrikas: Traditionelle Brote und Süßspeisen

Kursgebühr: ca. 30,00 € pro Person

Tauchen Sie ein in die Welt des westafrikanischen Backens! Gemeinsam bereiten wir herzhafte Köstlichkeiten wie Meat Pies und knusprige Chin Chin zu. Höhepunkte sind traditionelle Brote wie das weiche und fluffige Agege Bread und das rustikale Tapalapa.

Abgerundet wird der Kurs mit köstlichen süßen Leckereien, darunter liberianisches Reisbrot, Erdnusskuchen und zarte Kokoskonfekt. Dabei lernen Sie die wichtigsten Zutaten und Backtechniken kennen, die diese Traditionen so einzigartig machen.

Partnerinstitutionen

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Privatkurse

Lernen Sie in unterhaltsamen, praktischen Kochkursen oder Vorführungen unter der Leitung eines professionellen Kochs, Ihre westafrikanischen Lieblingsgerichte zuzubereiten .

Wählen Sie aus Einzel- oder Gruppenkursen zu Themen wie Messerkunde, Essenszubereitung , schnelle Gerichte für die Woche , familienfreundliches Kochen, Kochkurse für Paare , Kinderkurse und saisonale Menüs – persönlich oder virtuell verfügbar, inklusive Zutaten und Rezepten.

Vereinbaren Sie einen Beratungstermin, um Ihre Privatstunde zu buchen, oder melden Sie sich an, um über anstehende Termine für öffentliche Kurse informiert zu bleiben.

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